土豆烧牛肉的家常做法，软烂入味

土豆烧牛肉，也是一道很不错的家常菜美食，也是一道硬菜，我是特别喜欢这道菜，经常吃牛肉身体好，可以增强免疫力，下面一起来学习吧，

准备食材，

土豆1个，牛肉300克，葱姜蒜，香菜，葱花，青红辣椒，

配料准备，

食用油，盐，鸡精，十三香，八角，香叶，生抽，老抽，料酒，白糖，黄豆酱，

烹饪方法，

1、牛肉清洗一下，切块，备用，

2、葱姜蒜切好备用，青红辣椒切块，

3、土豆去皮，切块放入盆中加入清水，清洗一下，

4、起锅烧油。，油热后加入冰糖，起泡后，倒入切好的牛肉块，翻炒至牛肉均匀上色，这个时候一定要小火，不能大火，大火的话糖色就炒苦了。

5、加入葱姜蒜。花椒，八角，香叶炒出香味儿，

6、然后加入适量开水，加入盐，鸡精料酒，生抽，老抽，十三香，黄豆酱，大火煮30分钟左右，

7、最后倒入土豆块，青红辣椒，再煮10分钟即可盛出装盘儿了。出锅后撒上葱花或者香菜，