饼茶

《龙凤茶》北宋 王禹偁

香于九畹芳兰气，

园似三秋皓月轮。

爱惜不尝唯恐尽，

除将供养白头亲。

煎茶

《澹庵坐上观显上人分茶》南宋 杨万里

分茶何似煎茶好，

煎茶不似分茶巧。

蒸水老禅弄泉手，

隆兴元春新玉爪。

明前茶

《题茶诗与东坡》北宋 释了元

穿云摘尽社前春，

一两平分半与君。

遇客不须容易点，

点差须是吃茶人。

武夷茶

《和章岷从事斗茶歌》北宋 范仲淹

年年春自东南来，

建溪先暖冰微开。

溪边奇茗冠天下，

武夷仙人从古栽。

闽北茶

《和诗送茶寄孙之翰》北宋 蔡襄

北苑灵芽天下精，

要须寒过入春生。

故人偏爱云腴白，

佳句遥传玉律清。

川茶

《谢人送蒙顶新茶》北宋 文同

蜀土茶称盛，

蒙山味独珍。

灵根托高顶，

盛地发先春。

拼配茶

《七宝茶》北宋 梅尧臣

七物甘香杂蕊茶，

浮花泛绿乱于霞。

啜之始觉君恩重，

休作寻常一等夸。

细嫩芽茶

《双井茶》北宋 欧阳修

白毛囊以红碧纱，

十斤茶养一两芽。

长安富贵五侯家，

一啜犹须三日夸。

一切好茶

《茶歌》南宋 白玉蟾

味如甘露胜醍醐，

服之顿觉沉痾苏。

身轻便欲登天衢，

不知天上有茶无。